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植物蛋白飲料市場規模爲什麽沒能做大?

发布时间:2014-5-26 查阅 4366
植物蛋白飲料市場規模爲什麽沒能做大?

露露、椰樹多年停留在10億左右的銷售規模

  以承德露露和海南椰樹椰汁爲代表的植物蛋白飲料的市場規模一直做不大,相對茶飲料和果汁飲料的市場規模相差甚遠。露露和椰樹著兩個領先品牌多年來也基本徘徊在10億元左右的銷售規模,再往上做就變的非常困難。其主要原因到底是植物蛋白飲料市場規模本身就小,還是對目標消費者及其需求把握不准,以及對消費者需求引導不夠呢?我們認爲雖然植物蛋白飲料的市場規模沒有茶飲料大,但如果生産企業的營銷水平不斷提高,營銷方式不斷創新,從現在賣一瓶飲料,發展到賣二瓶,甚至是三瓶,植物蛋白飲料的市場規模必然會成倍增長。就像有了王老吉後,涼茶飲料的市場規模由幾個億變成了150億以上,一下翻了數十倍。

  植物蛋白飲料強勢品牌存在的營銷漏洞

  應該說植物蛋白飲料的知名品牌中承德露露、椰樹椰汁和大寨核桃露都是非常努力的企業,在營銷方面走在了其它植物蛋白飲料的前面,同時也都表現出了專業的營銷水平。尤其是露露的品牌規劃和市場規劃已接近可口可樂、康師傅這樣國際品牌的營銷模式。但這三個品牌都還有不足之處,直接影響了産品銷量的進一步提升。

  承德露露:品牌代言人是許晴。露露美顔坊的賣點是潤出自然美麗。品牌傳播口號是“我的私房美容飲品”。露露基本代表了植物蛋白飲料營銷的最高水准。但也有明顯的不足之處,就是沒有將品牌傳播上升到曆史、文化的高度。讓自己成爲杏仁功效、曆史文化的傳承者和發揚者,是正宗杏仁飲料的第一品牌。這不僅限制了産品銷量的擴大,也爲潛在的競爭對手留下的市場機會。

  椰樹椰汁:廣告口號是“喝椰樹椰汁,白白嫩嫩”。傳播口號太直白,容易引起目標消費者的反感。椰樹椰汁有著非常突出的産品力,産品的口感也非常好。就是品牌規劃和營銷模式一直處在不溫不火的狀態。沒有精准的品牌定位;沒有一句能讓消費者記住的廣告口號;沒有提煉出打動消費者的産品賣點。公司網站的設計也完全與椰樹椰汁的品牌形象相差甚遠。椰樹椰汁在營銷方面的表現好像有越來越弱的趨勢。

  大寨核桃露:品牌代言人是孫俪。品牌傳播口號是“純正品質,營養我信賴”。大寨核桃露的産品賣點不精准。核桃露的目標消費者是26-45歲的女性,他們喝核桃露飲料的最主要目的不是營養,而是追求年輕和漂亮。表面上看僅僅差一點,但結果可能會差很多。

  找准消費者需求是市場成功的關鍵

  找准消費者需求是市場成功的關鍵。了解消费者需求的唯一正确的方式就是做专业的消费者市场调研,除此之外没有别的方法。如果你的产品没有做过专业、科学的市场调研,就开始做品牌和销售规划,你很难找准消费者的真实需求。当产品销售不畅的时候,你还要回过头来做市场调研。有像一句歌词说的“从终点有回到起点,到现在才发觉”。多交这样的学费实在是让人惋惜,毕竟你的钱也不是大水打来的。

  我們最近接觸了一家山西的杏仁飲料企業,他們聘請阿寶做産品品牌的形象代言人。産品的廣告口號是“我喝我幸運”。結果做了一年産品才賣出200多萬。産品到了代理商那裏,因爲賣不動,多數都退了回來,企業說主要是沒有廣告的支持。

  通過對該産品的初步診斷認爲,這是一個非常典型的沒有找准目標消費者需求的失敗案例。首先杏仁飲料的目標消費者也是26-45歲的女性,她們喝杏仁飲料的目的是追求解渴之上的功能利益,比如越喝越年輕,越喝越美白,越喝越漂亮,越喝越有風韻等等。而不是我喝我幸運。其次她們心目中的偶像是年輕、時尚的美女、帥哥,希望和這些明星一樣年輕、漂亮、有活力。討男人喜歡,讓女人羨慕。阿寶有很多自己的優點和特色,但完全不適合做這類追求年輕、時尚女性的代言人。總體來說就是産品的賣點與目標消費者買點叉開了,實際上起到了南轅北轍的效果。你想如果總是賣裙子給男性消費者,賣剃須刀給女性消費者,當然是一件很困難的事情。幸好這家企業沒有爲這個杏仁飲料大量投電視廣告,否則有多少錢會浪費多少錢。因爲你其實是在告訴消費者我不了解你的需求,我不適合你。所以找准消費者需求是植物蛋白飲料市場成功的關鍵因素。